FI // MÁHTUT-hankkeen partneri Saamelaisalueen koulutuskeskus (SAKK) järjesti toukokuussa Inarissa yhteistyössä Saamelaismuseo Siidan kanssa pilottityöpajan liittyen perinteisiin kalan säilytysmenetelmiin. Työpajan koordinoi Saamelaismuseo Siida, joka toimii MÁHTUT-hankkeessa tärkeänä yhteistyökumppanina. Tässä blogikirjoituksessa kerromme pilottityöpajasta, sekä jaetuista ja opituista kokemuksista.

Ensimmäinen idea työpajasta syntyi hitaasti kypsytellen, kun hankkeen keskeiset toimijat duojár ja käsityöopettaja Arto Saijets yhdessä hankesuunnittelija Marina Falevitchin kanssa SAKK:ista vierailivat Siidassa ja alkoivat selvittämään, onko museolla perinteisiä kalansuolausastioita. Alustavat suunnitelmat yhteistyössä järjestettävästä työpajasta lähtivät viriämään tästä tapaamisesta.

Aiheen tiimoilta kokoustettiin talvella ja keväällä. Aihetta varten Siida kokosi aiempia tutkimuksia ja tallennettua aineistoa suolausastioista- ja menetelmistä. Pian huomattiinkin, että myös museon näkökulmasta aihe oli kiinnostava ja tärkeä, sillä vaikka kalastuksesta puhutaan ja tiedetään paljon, uhkaavat kalan säilytykseen liittyvät perinteet ja tieto jäädä unholaan. Perinteisiä suolausasioita ei enää valmisteta, eivätkä menetelmät ole käytössä. Näin ollen tietoa on olennaisen tärkeä tallentaa – etenkin omavaraisuuden kannalta.

Kevään aikana tehtiin siis päätös hankkeen ja instituutioiden yhteistyöstä: Saamelaismuseo Siida ja SAKK järjestäisivät keväällä 2024 pilottityöpajan kala-astioihin ja säilytysmenetelmiin liittyen. Siida kutsui työpajaan mukaan inarinsaamelaisia asiantuntijoita ja perinteisen tiedon haltijoita. Työpajassa muisteltiin, miten asiat tehtiin lapsuudessa ennen sähkön tuloa.

Osallistujat saapuivat työpajaan Siidan ulkomuseon laavuun, jossa aluksi esiteltiin MÁHTUT-hanke sekä kerrottiin tallennustyöstä ja siihen liittyvistä käytännönasioista. Keskustelu virisi hyvin vapaamuotoisesti ja osallistujilla oli valtavasti muistoja lapsuuden kalareissuista, kalojen koosta sekä erilaisista kalastustavoista. Monet osallistujista tunsivat toisensa entuudestaan, joten työpajassa vallitsi hyvänhenkinen ilmapiiri. Osallistujat kertoivat, että perheillä on ollut perinteisesti perhekohtaiset tavat ja menetelmät liittyen kalojen kuivaukseen ja suolaukseen. Käytännöt, tavat ja tottumukset ovat luonnollisesti vaihdelleet paljon myös paikallisesti. Esimerkiksi toisille hauki on ollut hyvä ruokakala, kun taas toiset ovat suosiolla jättäneet hauen järveen. Osallistujat kertoivat myös havainnostaan, että nykyisin käytetyt muoviastiat vaikuttavat kalan makuun, toisin kuin puusta tai vanerista tehdyt säilytysastiat. Keskustelu käytiin suurin osin suomeksi, sillä joukossa oli myös osallistujia, jotka eivät puhuneet inarinsaamea. Työpajan aikana tehtiin jossain myös ääni- ja videotallennuksia.

Keskustelutilaisuus kesti muutaman tunnin, jonka jälkeen ohjelma siirtyi Siidan ulkomuseon alueelle, missä on kalastukseen liittyviä perinteisiä rakennelmia, kuten verkkokuivausteline, aitta sekä turvekota, jossa on säilytetty kaloja. Keskustelu jatkui näiden rakennelmien ympärillä.

Työpajan virallisen ohjelman jälkeen tulisteltiin ja keskustelu jatkui vapaamuotoisesti. Osallistujat toivoivat työpajalle jatkoa, sillä tuttavien ja paikallisten yhteen tuominen muistelemaan menneitä koettiin mukavaksi ja tärkeäksi kokemukseksi. Osallistujat jakoisivat mielellään tarinoita ja tietoa tärkeinä kokemistaan aiheista.

MÁHTUT-hankkeella on tavoite järjestää jatkossa lisää työpajoja ja koulutusmoduuleita liittyen kalastukseen eri puolilla Suomen puolen Saamenmaata, ja myös muista tärkeistä ruokaomavaraisuuden osa-alueista, kuten lihan ja marjojen säilyttämisestä ja käsittelystä, sekä villiyrteistä. Pysykää siis kuulolla ja toivottavasti luette jatkossakin MÁHTUT-hankkeen blogia!

---

Traditional Fish Preservation Pilot Workshop in Inari // 29.5.2024 (EN)

MÁHTUT project’s partner, the Sámi Education Institute (SOGSAKK), organized a traditional fish preservation pilot workshop in collaboration with the Sámi Museum Siida in May. The workshop was coordinated by the Sámi Museum Siida, an important partner in the MÁHTUT project. In this blog post, we’ll go through the workshop and share the experiences learned.

The initial idea for the workshop was developed by duojár and handicraft master Arto Saijets, together with project coordinator Marina Falevitch from SOGSAKK. Marina and Arto visited Siida and began the process of finding out if the museum had any fish salting containers. The first plans for the workshop started to take shape after this meeting.

During the winter and spring of 2024, there were plenty of meetings to plan the workshop, and Siida began compiling previous research and data about fish salting containers and related methods. It was soon discovered that, from the museum’s point of view, the topic was both interesting and important. Although there is a lot of knowledge and discussion about fishing, the traditional methods and knowledge are under threat of disappearing. Traditional salting containers are no longer built as they once were. Therefore, it is crucial to gather and preserve traditional knowledge related to fishing and storage, especially in the context of self-sufficiency.

And so, during the spring, a decision was made by the project and the collaborating institutions, Siida and SOGSAKK, would arrange a pilot workshop in the spring related to fish containers and preservation methods. Siida invited Inari Sámi experts and knowledge holders to participate in the workshop. During the session, participants shared memories of how things were done before electricity.

The participants arrived at the outdoor museum of Siida, where the MÁHTUT project’s idea, data collection methods, and practicalities were introduced and shared. The conversation flowed freely, and the participants had many memories about fishing trips from their childhoods, including the sizes of the fish and the different fishing methods. Many of the participants knew each other beforehand, so a relaxed and comfortable atmosphere was present from the beginning.

The participants shared that families traditionally had specific customs and methods regarding drying and salting fish. Customs, traditions, and practices have also varied locally. One example shared was about pike, which has been considered a fine edible fish by some, while others have left it in the lake. The participants also discussed their observations on how plastic containers affect the taste of the fish, whereas containers made from wood or plywood do not. The conversation was mainly in Finnish, as some participants did not speak the Inari Sámi language. During the workshop, some voice and video recordings were made.

The workshop itself lasted a couple of hours, after which the program continued in the outdoor museum area, where there are fishing-related structures, such as a net drying rack and a sod hut where fish were stored. The conversation continued while observing these structures.

After the program, the participants expressed a desire for a continuation of the workshop. Gathering with locals and acquaintances to share memories and knowledge from the past was seen as a valuable and enjoyable experience. The participants would like to continue sharing stories and knowledge on topics that are important to them.

The MÁHTUT project aims to organize more workshops and training modules related to fishing across the Finnish side of Sápmi, as well as on other important aspects of food self-sufficiency, such as storing and handling meat, berries, and wild herbs. So, stay tuned for upcoming events and blog posts from our MÁHTUT project!

Mari Viinikainen, Project Manager

Eleonora Alariesto, Research Assistant

(Based on the workshop notes by Marina Falevitch)